>   >   >   >   >   >  コラム詳細

コラム

 公開日: 2015-11-17 

現金商売(飲食店など)の売上現金の管理方法

現金商売における現金管理の重要性

飲食店や雑貨、衣類などの小売業,美容院、エステなどのサービス業など、現金のやりとりが日常的に行われる業種において、現金の管理は特に重要です。
現金取引は預金取引と違い、入金や支出の事実を証明する書類がきちんとそろわない限り、現金の動きが後に残りにくく、あるべき現金残高が分からなくなります。
また、お客さまから受け取る金額を間違えたり、おつりを間違えたりなど、1件1件はそれほど大きな金額でない場合でも、積み重なっていけばそれなりの金額になってしまいます。特に繁忙期や人員不足などで特定の人だけでなく、パートやアルバイトなどいろいろな人が現金の収受を行っている場合には、その現金管理の責任の所在も曖昧になりがちです。

当然ながら受け取った現金は、商品の仕入れや従業員の給料、税金の支払いなどすべてを賄います。現金の管理をしっかり行うことは、商売を続けて行くための根幹をなすものです。

現金の保管、管理方法

現金商売において、まず考えなければならないことは現金の保管場所です。その店の規模にもよりますが、社長個人の現金と会社の現金を区別するために、会社専用の金庫か鍵付きの手提げ金庫、またはレジを用意しましょう。また紛失や不正、盗難防止のために、多額の現金を会社やお店に置かないようにし、レジなどに一定の金額が貯まったら、その都度、担当者が鍵付きの手提げバッグなどで金融機関に預けに行くようにします。閉店後や夜の商売の場合は、夜間金庫に預けます。やむを得ず会社などに残しておく時は鍵付きの専用金庫を用意し、担当者を決め、その人間だけが鍵を持ち管理するのが良いでしょう。

現金の入出金に関しては責任者を明確にすることが重要です。業務終了時に現金を実際に数え、帳簿上のあるべき金額と一致しているか確認します。

また、万が一のことを考え、通帳と印鑑は別の人が管理をし、口座の暗証番号などは担当者以外には知らせないようにします。そして担当者が変われば面倒でもその都度、なるべく暗証番号を変更するようしましょう。

金種表は必ず毎日記入する

お客様から受けとった現金と仕入れやその日の支払い、経費などのための現金は、別に管理するようにしましょう。

どちらの現金も閉店後に出納のチェックをしますが、その際に必ず一万円札、五千円札など金種ごとの枚数を数え金種表に記入します。これは翌日の釣銭準備のためということもありますが、毎日しっかり実行することが店員の不正防止にも役立ちます。
忙しかったり人手不足だったりすると、どうしても細かい管理ができません。毎日の作業を後回しにしてしまいがちですが、そういった時こそ、しっかりと現金管理することが、最終的には売上を上げる重要なポイントになります。

この記事を書いたプロ

エムアンドエム税理士法人 [ホームページ]

税理士 南妙

香川県高松市桜町1-6-18 共栄桜町ビル1F [地図]
TEL:087-816-1004

  • 問い合わせ

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

0

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
 
このプロの紹介記事
南妙 みなみたえ

会計、税金、経営上の悩み相談に乗り、会社経営を支援(1/3)

 2人の女性税理士が実務をこなす「エムアンドエム税理士法人」。互いのイニシャルを取って名付けられた事務所内は、“税理士”から想像するお堅いイメージではなく、笑い声の絶えない柔らかな空気感に包まれています。「小さな会社の元気が日本を元気にする...

南妙プロに相談してみよう!

テレビせとうち マイベストプロ

見えない部分を“見える”に変えた経営アドバイスに強み

会社名 : エムアンドエム税理士法人
住所 : 香川県高松市桜町1-6-18 共栄桜町ビル1F [地図]
TEL : 087-816-1004

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

087-816-1004

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

南妙(みなみたえ)

エムアンドエム税理士法人

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる
プロのおすすめコラム
負債を抱えた会社の事業承継準備

 事業承継の準備は早めに現状把握を 事業承継の準備はなるべく早くはじめましょう。社長が完全に引退し、経...

[ 社長の相続・事業承継 ]

派遣社員の給与の勘定科目と会計処理の仕方

 派遣社員は従業員ではない 派遣社員は直接会社と雇用関係がないため従業員ではありません。基本的に従業員と...

[ 会計・税務の基礎知識 ]

社用車はリースとローンどちらを選択すべき?それぞれのメリットとデメリット

 社用車を入手する三つの方法 会社で新たに車を購入する、もしくは買い替えるといった場合、主な方法は三つ考...

[ 会計・税務の基礎知識 ]

レジの現金不足が頻発?従業員の売上金着服を防止する対策

 現金商売を行っているお店の問題点 飲食店や小売店など現金商売を行っているお店の問題点として、現金管理の...

[ 中小企業の税務・会計・経営サポート ]

発見しにくい社内不正、売掛金横領は領収書の管理で防止対策を

 従業員が起こしやすい社内不正 従業員が起こしやすい社内不正はいろいろ考えられます。例えば常に現金を扱う...

[ 中小企業の税務・会計・経営サポート ]

コラム一覧を見る

スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ