コラム

 公開日: 2016-05-31 

リビングカルチャー

《丸亀町グリーン東館3階》



毎月第三月曜の夕方「7時00分~8時30分」まで丸亀町グリーンにある『リビングカルチャー』で漢方健康講座を開講しています。
お仕事帰りに月に1回、聴講されてみませんか?。
今月は私が韓国での塩田研修があり第三月曜から第五月曜に変更となりましたが。原則し『第三月曜』に開講します。



丸亀町グリーンの東館、エスカレーターで三階に上がればすぐです。
時々、教室が変更されますので入り口の掲示板で開催教室を御確認下さい。


昨日は、この教室でした。
春の養生方の復習と旬の自然の恵みについて講義しました。


今はナント言っても『青梅の液体酵素漬け』ですね。
多くの方がこの季節になると『今年もお願い、漬けてね』と「青梅」と「容器」を持ってこられます。
いつもイッパイ青梅を持ってこられ、余ったら『先生も漬けてね』と言われます。
お陰様で自家製のために青梅は買わずにすんでいます。
青梅・・・・・『液体酵素漬け』と『梅肉エキス』。
完熟梅・・・『梅干し』です。


『梅干し』に使用するのは工業塩でありますNaタップリの「食塩」ではなくNa50%以下の『3年熟成干潟天日塩』を使用して下さい。
450gで¥2.700(税込)ですが価格以上の値打ちがありますよ。
ナント言っても3年天日干しの海水塩ですし『ノン加熱処理』ですから。
市販の多くは化学薬品で処理した『調味梅干し』。
『調味梅干し』、これを食べてスッパクないし旨味も少ないと感じるのは私だけでしょうか?
一度は『梅干し』を自家製にしてみませんか、美味しいし熱中症予防にも有効ですよ。

この記事を書いたプロ

有限会社 すみれ漢方施薬院薬局 [ホームページ]

薬剤師 佐藤宣幸

香川県高松市番町1−9−4 [地図]
TEL:087-851-2366

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